A tradição e a criatividade entrelaçam-se em cada prato, preparado de raiz com ingredientes frescos, locais e sazonais.
Cada proposta adapta-se a diferentes estilos de alimentação —omnívoro, vegetariano, vegano— e dá especial atenção a intolerâncias ou necessidades específicas.
Os menus são desenhados à medida, pensados para o momento que se quer viver.
